|
Aardappelkoekjes, Kruidensaus En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappels
1 klein ei
2 sjalotjes of halve ui
peper en zout
½ theelepel kurkuma of kerriepoeder
1 eetlepel bloem
2 eetlepels fijngehakte peterselie
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de aardappels, snijd de ui heel fijn. Voeg overige ingrediënten toe en breng op smaak met peper en zout. Wanneer het beslag nog te nat is dan wat bloem toevoegen.
Olijfolie verhitten in een koekenpan en telkens kleine koekjes bakken, eventueel warm houden in een voorverwarmde oven van100 graden.
|
|
|